రెస్టారెంట్లలో కుళ్లిన మాంసం కలకలం.. స్వీట్లలో హోలీ రంగులు గుర్తింపు

పశ్చిమ బెంగాల్‌లో ఆహార భద్రతపై అధికారులు చేపట్టిన విస్తృత తనిఖీల్లో అనేక లోపాలు బయటపడ్డాయి. కోల్‌కతాలోని ప్రముఖ రెస్టారెంట్లు, ఫుడ్‌కోర్టులు, స్వీట్ షాపుల్లో తనిఖీలు నిర్వహించగా కిలోల కొద్దీ కుళ్లిపోయిన, బూజు పట్టిన మాంసం, పాడైపోయిన రొయ్యలు, గడువు ముగిసిన ఆహార పదార్థాలు గుర్తించినట్లు అధికారులు తెలిపారు. కొన్ని ప్రాంతాల్లో ఆహార పదార్థాల్లో అనుమతిలేని రంగులను ఉపయోగిస్తున్నట్లు కూడా గుర్తించారు.

ఆహార నాణ్యతను కాపాడేందుకు అధికారులు రాష్ట్రవ్యాప్తంగా తనిఖీలను ముమ్మరం చేశారు. మహారాష్ట్రలో ఆహార భద్రతా నిబంధనలను కఠినంగా అమలు చేస్తున్న ఐఏఎస్ అధికారి తుకారాం ముండే ప్రభావంతో ఇతర రాష్ట్రాల్లోనూ ఆహార సంస్థలపై తనిఖీలు పెరిగినట్లు సమాచారం. బెంగాల్‌లో గత మూడు రోజులుగా రెస్టారెంట్లు, హోటళ్లు, గిడ్డంగులపై ప్రత్యేక తనిఖీలు నిర్వహిస్తున్నారు.

దసరా పండుగ సమీపిస్తున్న నేపథ్యంలో ఈ తనిఖీలకు మరింత ప్రాధాన్యం ఏర్పడింది. పండుగ సమయంలో రెస్టారెంట్లు, హోటళ్లకు వచ్చే వినియోగదారుల సంఖ్య పెరిగే అవకాశం ఉండటంతో ఆహార నాణ్యతపై అధికారులు దృష్టి పెట్టారు.

సెప్టెంబర్ 1 నుంచి 8 వరకు బెంగాల్‌లో ఆహార నాణ్యతపై అవగాహన కార్యక్రమాలు నిర్వహిస్తున్నారు. స్వీట్ షాపులు, బేకరీల్లో మిఠాయిల తయారీలో హోలీ రంగులను ఉపయోగిస్తున్నట్లు అధికారులు గుర్తించారు. ఆహార కల్తీపై ప్రభుత్వం కఠిన చర్యలు తీసుకుంటుందని ముఖ్యమంత్రి సువెందు అధికారి స్పష్టం చేశారు.