బేకరీలు, స్వీట్ షాపుల్లో కల్తీ ఆహారం?.. పరిశుభ్రతపై పెరుగుతున్న ఆందోళన

హైదరాబాద్‌లో బేకరీలు, స్వీట్ షాపులపై ఆధారపడే వినియోగదారుల సంఖ్య పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో కొన్ని చోట్ల ఆహార భద్రత, పరిశుభ్రతపై ఆందోళనలు వ్యక్తమవుతున్నాయి. హానికరమైన కృత్రిమ రంగులు, నాణ్యత లేని నూనె, నెయ్యి, పాలు ఉపయోగిస్తున్నారనే ఆరోపణలు ఉన్నాయని కథనం పేర్కొంది.

కొన్ని తయారీ కేంద్రాల్లో పరిశుభ్రత ప్రమాణాలు పాటించడం లేదని, వాడిన వంట నూనెలను మళ్లీ వినియోగిస్తున్నారని, క్రిమికీటకాల నివారణకు అవసరమైన పరికరాలు లేకపోవడం వంటి సమస్యలు ఉన్నట్లు తెలిపింది. బ్రెడ్, ఎగ్ పఫ్, కర్రీ పఫ్, కేక్ వంటి ఉత్పత్తులను సరైన ప్రమాణాలు లేకుండా తయారు చేస్తున్నారని కూడా పేర్కొంది.

కేకుల్లో ఉపయోగించే బటర్, క్రీమ్, విప్డ్ క్రీమ్, కస్టర్డ్ వంటి పదార్థాలను సరైన ఉష్ణోగ్రతల్లో నిల్వ చేయకపోవడం ఆరోగ్యపరమైన ప్రమాదాలకు దారితీయవచ్చని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఆహారం తయారు చేసే సిబ్బంది టోపీలు, గ్లౌజులు ధరించకపోవడం వంటి లోపాలు కూడా కనిపిస్తున్నట్లు కథనం తెలిపింది.

ఫుడ్ సేఫ్టీ అధికారులు ఫిర్యాదులు వచ్చినప్పుడే తనిఖీలు చేయకుండా, క్రమం తప్పకుండా పర్యవేక్షణ చేపట్టాలని ప్రజలు కోరుతున్నారు. ఆహార నమూనాలను సేకరించి ల్యాబ్ పరీక్షలకు పంపడం ద్వారా నాణ్యతను నిర్ధారించాలని సూచిస్తున్నారు. అధిక చక్కెర, కేలరీలు, మైదా ఉత్పత్తులను తరచుగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపవచ్చని వైద్యులు హెచ్చరిస్తున్నారు.