ఎల్పీజీ సంక్షోభం చెన్నైని పట్టిపీడిస్తోంది, సరఫరా పెరిగినప్పటికీ రెస్టారెంట్లు కుదేలవుతున్నాయి

Chennai నగరంలో LPG (లిక్విఫైడ్ పెట్రోలియం గ్యాస్) సంక్షోభం తీవ్రంగా మారి ఆహార రంగాన్ని తీవ్రంగా ప్రభావితం చేస్తోంది. ముఖ్యంగా రెస్టారెంట్లు, చిన్న హోటళ్లు, కేఫేలు ఈ సమస్యతో తీవ్ర ఇబ్బందులు ఎదుర్కొంటున్నాయి. వంటకు ప్రధానంగా LPGపై ఆధారపడే ఈ వ్యాపారాలకు గ్యాస్ కొరత ఒక పెద్ద సవాల్‌గా మారింది.

కేంద్ర ప్రభుత్వం ఈ సమస్యను తగ్గించేందుకు కమర్షియల్ LPG సరఫరాను 50 శాతం పెంచినట్లు ప్రకటించింది. అయితే రంగ నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఈ చర్య సరిపోవడం లేదు. సరఫరా ఇంకా పూర్తిగా స్థిరపడలేదు. చాలా వ్యాపారాలు తమ అవసరాలకు సరిపడా గ్యాస్ పొందలేకపోతున్నాయి.

ఈ పరిస్థితిలో కొంతమంది వ్యాపారులు బ్లాక్ మార్కెట్‌పై ఆధారపడాల్సి వస్తోంది. ఒక రెస్టారెంట్ యజమాని ఒక సిలిండర్ కోసం రూ.7000 వరకు చెల్లిస్తున్నట్లు వెల్లడించాడు. ఇది సాధారణ ధర కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ. సరఫరా తక్కువగా ఉండటంతో వారికి ఇతర మార్గం లేకుండా ఈ నిర్ణయం తీసుకోవాల్సి వస్తోంది.

గ్యాస్ కొరత కారణంగా అనేక రెస్టారెంట్లు తమ మెనూలలో మార్పులు చేస్తున్నారు. ఉదాహరణకు, ఎక్కువ గ్యాస్ వినియోగించే వంటకాలను తాత్కాలికంగా నిలిపివేస్తున్నారు. పిజ్జా వంటి వంటకాలు గ్యాస్ ఎక్కువగా వినియోగించడంతో వాటిని మెనూ నుండి తొలగించారు. బదులుగా తక్కువ గ్యాస్ అవసరమయ్యే సలాడ్లు, తందూర్ వంటకాలు అందిస్తున్నారు.

చిన్న కేఫేలు, స్వతంత్ర హోటళ్లు మరింత కష్టాలను ఎదుర్కొంటున్నాయి. పెద్ద రెస్టారెంట్ చైన్స్ లాగా వీరు కేంద్రికృత వంట సదుపాయాలు ఉపయోగించలేరు. వారికి నిరంతర LPG సరఫరా చాలా అవసరం. సరఫరా అంతరాయం కారణంగా వారి వ్యాపారం నేరుగా ప్రభావితమవుతోంది.

కొంతమంది వ్యాపారులు గృహ వినియోగ LPG సిలిండర్లను స్నేహితులు, బంధువుల నుండి తీసుకోవడం ప్రారంభించారు. ఇది చట్ట విరుద్ధం మాత్రమే కాకుండా గృహ వినియోగదారులపై కూడా ఒత్తిడిని పెంచుతుంది. దీని వల్ల భవిష్యత్తులో సాధారణ ప్రజలకు కూడా LPG కొరత ఏర్పడే ప్రమాదం ఉంది.